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ウエルハーモニー

ゼリーナ

ゼリーナ

用途によって選べる、ベタベタしないゼリー基材。

ゼラチン・寒天を原料に使用していないため、誤嚥性肺炎の予防、及び窒息事故の予防に使用できます。


ソフトタイプ
おかゆ用タイプ
スタンダードタイプ

成分表(100g中)

 
 ソフトおかゆ用スタンダード
エネルギー330kcal287kcal232kcal
タンパク質0.1g5g0.6g
脂質0g0g0.2g
炭水化物95.5g88.8g90.4g
食物繊維10.9g43.8g38.2g
ナトリウム70mg290mg800mg
カルシウム3mg120mg20mg
リン10.2mg112mg10.2mg
0.11mg0.81mg0.11mg
カリウム106mg1070mg259mg
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商品コード 商品名 販売価格 注文 発送
5434830
ゼリーナ ソフトタイプ

単価: ¥1,980
(税込¥2,138)
数量
パック
翌営業日
主に脱水症状予防用の水分補給に適しています。

仕様 ●原材料:デキストリン、増粘多糖類

使用方法 ①ゼリーにしたい飲料100mlにゼリーナソフトタイプ2gを入れ十分に攪拌。②フツフツするまで加熱し、約1分再攪拌。③粗熱を取り、容器に入れ、40℃以下に冷ますとゼリーになります。
入数 1パック
内容量 400g
5430669
ゼリーナ おかゆ用タイプ

単価: ¥6,070
(税込¥6,555)
数量
パック
翌営業日
べたつきやすいおかゆも、ゼリーナを入れてミキサーにかけるだけで、素材の味を変化させずに付着製を抑制できるゼリー基材です。冷ます必要がなく、調理時間の短縮にもなります。おかゆ以外の食材にも使用でき、冷凍保存も可能です。

仕様 ●原材料:デキストリン、増粘多糖類、酵素

使用方法 ①70℃以上の全粥180gとゼリーナおかゆ用タイプ1gを目安にミキサーに入れて1分攪拌。②容器に移し替えれば出来上がり。※70℃程度で固まり始めるため、冷却の必要がありません。
入数 1パック
内容量 400g
5438555
ゼリーナ スタンダードタイプ(寒天入)

単価: ¥2,900
(税込¥3,132)
数量
パック
翌営業日
従来のゼリーの素に比べ、少ない添加量でしっかりと固まり、素材の味を損なわずに型抜きできるゼリー基材です。

仕様 ●原材料:デキストリン、増粘多糖類

使用方法 ①だし汁やスープなどの液体食品100mlに対し、ゼリーナスタンダードタイプ1gを入れ十分に攪拌。②加熱しフツフツしだしたら再度約1分間攪拌。③加熱を止め、容器に入れて40℃以下に冷ますとゼリーになります。
入数 1パック
内容量 400g
 
 

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